Dispositifs et caractéristiques de Monohydrate de dextrose/anhydre

Catégorie comestible de monohydrate de dextrose

Cristal blanc ou poudre granulaire
Rotation spécifique +52.0 degrés centigrade - 53.5 degrés centigrade
Acidité (2g, 0.02mol/LnaOH) : maximum 1.2ml.
Chlorure : maximum 200ppm.
Sulfate : 200ppm
Matériaux insolubles en éthanol (1g, éthanol 30ml de 95%, 10 minutes) : maximum 5mg.
Sulfite et amidon dissoluble : jaune
Perte sur le séchage : maximum 9.5%.
Résidu sur l'allumage : 0.2% maximum.
Fer : maximum 20ppm.
Métal lourd : maximum 20ppm.
Arsenic : maximum 2ppm.