Dispositifs et caractéristiques de Poudre pré-mélangée de chocolat

Instruction de produit : 

La poudre prémélangée par chocolat est un genre de poudre tout préparée qui est produite par l'équipement avancé avant entièrement mélangé la diverse poudre de qualité (le beurre de cacao, sucre blanc, lait en poudre et lécithine) des composants de pâte de chocolat. Elle peut être employée couramment dans le produit de chocolat tel que le beurre de cacao librement, sugar-coat, fibre diététique contenue par produit de chocolat, etc.

Caractéristiques de produits :       

1 elle garde la saveur originale de produit. En attendant, elle peut considérablement diminuer des coûts de produit et augmenter l'avantage de production en réduisant le temps de meulage agréable de la cuve 20 heures à environ 4-6 heures.                                                                                                                                    

2/  Elle peut améliorer la fluidité de la pâte de chocolat et augmenter produire l'opérabilité du produit de chocolat.                                                       

3/  Elle peut augmenter la rigidité et du produit de chocolat et réduire le phénomène d'efflorescence.                                                                               

4/  Elle peut educe le degré de sucre, améliorer le goût du produit de chocolat et épargner beaucoup de coûts de matière première                       

Index physico-chimique :          

1/  Aspect : poudre brune     

Finesse 2 : au-dessus de la maille 95 % à 180                            

Index de micro-organisme :     

3/  Count≤ total 3,000/g de plat  

Le coliformnot de 4 escherichia existent en un gramme                                                   

Count≤ 100/g de 5 Yeast&mould    

Méthode de stockage :

Magasin dans l'endroit frais et sec à partir du trempage