Produit

Purée de carotte

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Normes

Odeur et saveur

Couleur

Jaune orange au rouge orange

Saveur

Saveur typique de carotte

Aspect

Uniformité

Impureté

Aucunes impuretés étrangères

Analyse physique et chimique

Solides solubles (20Refractometric), ^oBX

8.0±2.0

Solides insolubles, V/V%

≥30.0

pH (20oC)

4.0-5.5

Acidité (en tant qu'acide citrique), %

≤0.3

As, mg/kg

≤0.1

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Microbiologie

Comptage sur plaque total, ufc/ml

  ≤1000

Levures et moules, ufc/ml

≤20

Coliformes, MPN/100ml

≤3

Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus)

Non détecté