Dans l'industrie alimentaire, le carraghénane peut être employé sur l'agent gélifiant, épaississants, stabilisateur, clarifiant l'agent. Il peut être appliqué sur la sucrerie molle, la gelée, le sauage de jambon, la viande en boîte, la crème glacée, la boisson, l'épice, le lait, la nourriture bionic, la confiture, la gelée, la bière, le pain ou l'aliment pour animaux familiers, etc.
Propriétés | Spécifications |
Aspect | Inodore, blanc pour écrémer la poudre |
Particule (maille) | 60-200 |
Cendre totale (%) | ≤25 |
Humidité (%) | ≤12 |
Viscosité (cps) | ≥50 |
Valeur du pH (1.0% solénoïde) | 7.0-10.0 |
Force de gel (g/cm2) | ≥1200 |
Ester de sulfate (%) | 15-40 |
Substance insoluble d'Acide (%) | ≤1 |
Comme (page par minute) | ≤2 |
Pb (comme Pb, page par minute) | ≤10 |
Comptage sur plaque total (cfu/g) | Rencontrer les clients standard≤5000 |
Levure et moule (cfu/g) | ≤300 |
Escherichia coli | Absent |
Salmonelles (dans 25g) | Absent |
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