NOM CHIMIQUE : CITRATE DE CALCIUM

FORMULE : Ca3 (C6H5O7) _2.4H2O

POIDS MOLÉCULAIRE : 570.50

PROPRIÉTÉS : POUDRE BLANCHE, INODORE, LÉGÈREMENT DELIQUESCENCE,

DIFFICILEMENT SOLUBLE DANS l'EAU (0.095g/100ML 25), PRESQUE INSOLUBLE EN ÉTHANOL. UNE FOIS DE CHAUFFAGE À 100, IL PEUT PERDRE L'EAU EN CRISTAL, UNE FOIS DE CHAUFFAGE À 120, LE CRISTAL PERDRA L'EAU COMPLÈTEMENT.

CARACTÉRISTIQUES : USP-23

NOM D'INDEX

INDEX

ARSENIC, %

FLUORURE, %

MÉTAUX LOURDS (COMME Pb), %

PERTE SUR LE SÉCHAGE, %

SUBSTANCE NON SOLUBLE DANS L'ACIDE, %

EMPLOIE : CHELANT, AMORTISSEUR, COAGULANT, AGENT INTENSIFIÉ CALCAIRE.

SELON GB1980-94, IL PEUT ÊTRE EMPLOYÉ DANS des PRODUITS de SOJA, SELON Le STIPUTATIONS De FAO/WHO (1984), SES UTILISATIONS ET la LIMITATION SONT BAS LAIT CONCENTRÉ ACTIONNÉ, LAIT CONDENSÉ DOUX, la CRÈME MINCE, UTILISÉ SÉPARÉMENT 2g/KG, UTILISÉ AINSI QUE d'AUTRES AGENTS 3g/KG (AUCUNE EAU) de SLABILIZING. LAIT EN POUDRE, POUDRE CRÈME 5g/KG, FROMAGE de FONTE 40g/KG. EN TANT QU'AGENT INTENSIFIÉ DE CONFITURE ET DE PECTINE, D'ÉTAIN, DE REFROIDISSEUR ET DE CASÉINATE DE TOMATE, SON CONTENU DE CALCIUM DANS LA THÉORIE EST 21.07%. IL PEUT ÊTRE EMPLOYÉ EN FARINE, BISCUIT, JAPONAIS   LAIT FERMENTÉ DE SOJA.

EMBALLAGE : SAC 25KG COMPLEXE De KRAFT-PLASTICS.

STOCKAGE ET TRANSPORT : IL DEVRAIT ÊTRE STOCKÉ DANS UN SEC, VENTILATIVE ET ENTREPÔT CLAIR ; GARDÉ À PARTIR DE L'HUMIDITÉ ET CHAUD. EN OUTRE, ELLE DEVRAIT ÊTRE STOCKÉE SÉPARÉMENT DES SUBSTANCES TOXIQUES.