| couleur: pourpre |
purée de mûre
Produit | Purée de Blackberry | |
Articles | Normes | |
Odeur et saveur | Couleur | Atropurpureus |
Saveur | Saveur typique de mûre | |
Aspect | Uniformité | |
Impureté | Aucunes impuretés étrangères | |
Analyse physique et chimique | Solides solubles (20Refractometric), °BX | ≥8.0 |
Solides insolubles, V/V% | ≥30 | |
pH (20) | ≤4.6 | |
Acidité (en tant qu'acide citrique), % | ≥0.8 | |
Comme (@10°BX), mg/kg | ≤0.5 | |
Cu (@10°BX), mg/kg | ≤5.0 | |
Pb (@10°BX), mg/kg | ≤0.2 | |
Microbiologie | Comptage sur plaque total, ufc/ml | ≤1000 |
Levures et moules, ufc/ml | ≤50 | |
Coliformes, MPN/100ml | ≤3 | |
Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus) | Non détecté | |
China