Huile de cassis
Feuille de spécifications :
Indice d'acidité (poids du commerce) : maximum 3.0mgKOH/g.
Teneur en peroxyde (POV) : maximum 16.0meq/kg.
Indice de réfraction : 1.4683-1.4810
Densité : 0.917-0.928
Humidité et composé volatil : 0.05% maximum.
Teneur en iode : 173-183g/100g
Valeur de saponification : 185-195mg/g
Profil d'acide gras :
Acide palmitique : C16 : 0 5.0-8.0%
Acide stéarique : C18 : 0 0.5-3.0%
Acide oléique : C18 : 1 8.0-16.0%
Acide linoléique : C18 : 2 44.0-50.0%
Acide linolénique gamma : C18 : 3 11.0-18.0%
Alpha acide linolénique : C18 : 3 10.0-15.0%
Microbiologie :
Aflatoxine : maximum 5ug/g.
Métaux lourds :
Arsenic : 0.010 maximum.
Fil : 0.050 maximum.
China