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Disponible sous forme de poudre, la chaux éteinte d'hydroxyde de calcium est facile à mélanger avec d'autres Ingrédients. Lorsqu'il est ajouté au liquide utilisé pour le marinage, il aidera à rendre les aliments marinés plus croquants. Mélangez de la poudre d'hydroxyde de calcium lors de la fabrication de divers types de bières et de fromages transformés. La propriété alcaline du produit chimique le rend efficace comme neutralisant et peut être utile lors de la fabrication de médicaments pour calmer l'acide gastrique.

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